很多投资者最担心的事情就是项目的亏损问题，而餐饮加盟项目也会受季节的影响，四季分明却能代表了不同的淡旺季，很多小吃项目由于需要明火操作，到了夏天会很热，于是夏季对于小吃行业好像并不友好，那么属于小吃行业的鸡排在夏天可以做好吗?

　　鸡排在小吃市场一直都是稳赚不赔的好项目，到了夏天必然会很流行，生意会很好。但是想做鸡排生意的除了你还有别人也能做，如果想抓住夏天这个机会赚上一笔，那么就必须要有自己的特色和坚持。要想有特色，就需要从口味上下手，其实想做出好吃的鸡排不用去加盟店的，到市场上把看到的调料都买来，然后在家试着做着吃，也要经常请别人吃，然后提意见，花不了一千块就可以调出很好的味道。

　　再者你的店铺或者摊位一定要做到干净卫生，环境的好坏直接影响你顾客对产品的印象。在同行业竞争时也要注意价格，毕竟从消费者的心理出发他们还是更倾向于价格便宜的商品，如果他们连你的产品都没有尝试，又何谈特色呢?最后，就是要销售产品的多元化，光做鸡排单一产品总会让人感到腻烦，如果加入冰淇淋和饮品的销售在夏天定然会生意火爆!

　　鸡排店的顾客群以年轻人为主，这些人都喜欢幽默、有趣、新鲜感十足的东西。多看看那些或文艺、或搞笑、或耐人寻味的小广告、段子，想些促销点子，用创意赢取年轻人的心。如果在夏季懈怠，只顾休养生息，等冬天到来的时候，往往已尽失先机。能找准顾客需求的人，往往能抓住顾客的心。夏日顾客也有需求，甚至会有额外的需求，比如凉爽、冰感、潮流、小清新等。若鸡排店还是一成不变，不能敏感的根据顾客需求的变化而做出改变，那顾客也只能去其他地方满足需求了。

　　现在的天气是一天比一天热了，我们能看到街边的特色小吃又多了起来，多元化的竞争可以为你在夏天带来更多财富，品牌推广与宣传是非常重要的，打造市场红极一时有时候很简单，但是要想长久的稳步发展就需要营销策略了。