大家对特色的鸡排是不陌生的，现在在市场上鸡排是火爆的，它的投资成本小，经营风险低，优 质美味，深得创业者的青睐，很多创业的人都很看好这个小吃项目。但是，鸡排店多了竞争就会大，激烈的竞争中脱颖而出，站稳脚跟呢?王者正新鸡排作为鸡排加盟品牌中，受欢迎的一款鸡排品牌，分享王者正新鸡排带你的4大经营技巧。
1、开鸡排店，必要是产品了解是必不可少的!
鸡排好吃是谁都知道的，但是如果开店的话，一定要进行当地市场的消费调查，看是否适合当地消费者的口味需求，最 简 单的方法是将产品请亲戚、朋友试用、品尝，结合他们的意见。当然也许这些数据还不是特别的准确，你可以看看同行的同类食品的味道怎么样，看看消费市场如何。
2、自带广 告效应的店招，鸡排店经营技巧
首先招牌的字要足够大，很多人会觉得字太大了，不够有格调，但是这个是很有 效的!小的更有格调，大的更有 效，你是选择更有 效还是更有格调的?
其次灯一定要亮，因为晚上整个灯光是比较暗的，如果你们家鸡排店的门头更亮!你就会成为整条街上最靓的仔，就会吸引更多人的目光，建议即使店打烊了，仍然把灯亮着，那样的话他就一直在为你做广 告!
3、做好菜单设计，引导顾客快速下单，鸡排店经营技巧
一个店铺的菜单最 重 要的是让个人看起来更有食欲。一个鸡排店菜单设计最 重 要的是就是，解决效率的问题和客单价的问题，指导顾客尽快点。
对于很多选择恐惧症的人来说，吃饭的时候不知道点啥菜，把菜单翻来覆去的看半天，吃鸡排的时候也是一样，面对几十种产品不知道选啥好。这个时候就要让人快速点单，就可以写上类似这样的词语：店长推荐，本店招牌等~
购买人数最多的，评价最 高的等等，减少顾客的选择时间，让顾客快速下单!
4、服务要人性化，从细节上打动顾客。
鸡排店的服务员以微笑服务吸引消费者再次消费，也能吸引其 他的消费者过来，对消费者的体贴不仅体现在环境的硬实力变化上，也体现在细致的服务上。一张纸巾、一杯水都能让顾客提升对你店铺的好感。
