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　　我们的生活水平越来越高，很多都是非常喜欢吃肉类食物，在这几年，在城市内一下子多了很多的连锁店，其中主要经营的就是鸡排，一般情况下，在每个街头都可以看到炸鸡店，但是毕竟外面的食物吃的不干净，并且价钱昂贵。所以要在家学好，怎么炸鸡排是非常重要的。

　　王者正新炸鸡排怎样做才更好吃?

　　王者正新炸鸡排的做法：

　　首先我们挑选新鲜的鸡脯肉，新鲜的鸡脯肉颜色呈鲜红色，并且闻一下，没有什么异味儿，恭喜您，挑选到了一块新鲜的鸡脯肉。其次买一些大葱，生姜和料酒，如果有条件的话，可以买些胡椒粉和白酒。购买完食材以后回到家中。

　　其次，用菜刀把鸡腿肉片成两片，并且中间留有一定的连接。然后把鸡脯肉倒入碗中，放入，葱姜和料酒腌制。如果有条件的话，可以放些胡椒粉和白酒。胡椒粉和白酒就可以很好的去除腥味。并且，腌制时间久了，可以非常入味。所以一定要腌够一定的时间，大约20分钟就可以了。

　　然后，准备两颗鸡蛋，打入碗中，用筷子搅碎，把腌制好的鸡腿肉，放入盛有蛋液的碗中，把鸡脯肉充分地蘸匀蛋液，把蘸匀鸡蛋液的鸡脯肉放到盛有面包糠的盆中。把面包糠覆盖在沾有鸡蛋液的鸡脯肉上。油锅内加入的食用油。

　　最后，把油锅放到火上，开火加热，有五六成热时，慢慢的把鸡脯肉放入油中炸，用筷子轻轻的移动鸡脯肉，大概炸两分钟以后用筷子把鸡脯肉翻个，然后炸制另一面。大概一分钟以后，用夹子把鸡脯肉夹出来，用剪刀剪出一个口，看一下鸡脯肉内部有没有夹生的，如果没有夹生就可以捞出食用了，如果有夹生的话，可以把鸡脯肉继续放在油锅内炸制熟透即可。