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一家鸡排店能不能火爆,做好这四点很关键!
发布日期:2019-12-02 09:24   浏览:

  2019年第一季度全国餐饮营业额达到了惊人的12736亿元,相较于以往同比增长10.1%。餐饮行业作为一个显著的长尾化行业,不仅产品品类众多,而且行业集中度低,目前没有寡头竞争的市场状态。整体是分散的红海市场,大批创业者纷纷涌入到这个行业中企图从中分一杯羹!

  2015-2018年年间小吃快餐的人均消费累计上升52%,鸡排消费人群更为广泛,趋年轻化、熟悉度高、需求量大三大品牌行业特性,使其在餐饮市场中始终占据重要位置···品牌识别没亮点,店面装修太泛泛、原料来源难追溯,产品品质难统一、一来技术难保证,二来口味又单一、开店营销难题多,选址运营难掌握。以上问题,老牌炸鸡品牌《王者正新鸡排》全部替你解决。

  1、如何找到优质的原料供应商?

  王者正新鸡排的原材料,均是来自专业家禽养殖基地:标准化、封闭化的管理,坚决抵制任何激素,严格遵守防疫检疫程序,从农场到餐桌,品质保证、全程安全。

  2、如何低成本打出市场差异化?

  王者正新鸡排,选中了鸡胸肉。因为鸡胸肉更粗的肌肉纤维会带来更富嚼劲的口感体验,更高的蛋白质含量,会带来更加健康的生活态度;20.2%的优质蛋白含量,7.2%的不饱和脂肪酸含量。每一块鸡排均经过了严选、细腌、精炸三大步骤。纤维完整、色泽光亮、肉质嫩滑、入口饱满,是我们品控的基本要求,也是最低标准,王者正新鸡排对每一块鸡排负责。

  3、如何从众多品牌中脱颖而出?

  制作流程严格把控,分毫不差,140g肉质饱满的鸡胸a肉、34g鸡排专用裹粉、170℃精准油温、180秒严时炸制,才得到一块金黄爽利的鸡排。一份鸡排口感有多酥脆?——唇齿轻抿,脆皮在舌尖迸发新感觉;一份鸡排肉质有多滑嫩?——手指微压,汁水从鸡肉纹理间溢出

  4、如何借助品牌的力量运营门店?

  评估指导选址、菜单定制化设计、开业宣传活动筹备、O2O营销配合、线上广告的投放、后期专业配送服务,都是王者正新鸡排为您准备的贴心服务。